Món thịt bò Mông Cổ là một món ăn Trung Hoa có tiếng. Món ăn này chứa đựng hương vị ngon. Về cảm quan thì món thịt bò Mông Cổ không có gì quá độc đáo, khá giống với món thịt heo xào với ngô bào tử. Cách làm món thịt bò Mông Cổ cũng khá mới. Món thịt bò Mông Cổ vừa mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ, vừa bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Phần thịt bò mềm, không dai, vị ngọt vừa đủ. Ngô bào tử giòn giòn mà không bị mềm nhũn lại thấm đậm gia vị từ nước sốt. Tất cả cùng hòa quyện lại trong một món thịt bò Mông Cổ ngon. Bò xào xong phải ăn ngay khi còn nóng thì mới ngon. Miếng bò dày dặn, được tẩm sốt đậm đà, lại thêm vị cay nồng.

Nguyên liệu làm món thịt bò Mông Cổ gồm sườn bò hoặc thịt thăn (thịt bò Mông Cổ), quả trứng, muỗng canh bột bắp, muỗng cà phê dầu mè, cây hành lá, ngô bao tử, tép tỏi, muỗng canh nước sốt hoisin, muỗng canh nước tương, muỗng canh rượu gạo Trung Quốc, muỗng cà phê giấm gạo, muỗng cà phê tương ớt. Đường, muối, dầu ăn. Cách làm món thịt bò Mông Cổ đầu tiên là sơ chế nguyên liệu, thịt bò thái miếng vuông, sườn bò hay thịt thăn bò cắt thành những miếng vuông vừa ăn, nếu có mỡ thì lọc hết. Trứng gà đập ra bát và lọc riêng lấy lòng trắng. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá cắt thành những khúc chéo dài chỉ tầm 2-2,5 cm, Ngô bao tử rửa sạch, có thể cắt làm đôi nếu ngô dài, lau khô ngô bào tử, sau đó, rửa ngô bằng nước ấm rồi thấm khô bằng khăn giấy.